Данный семинар рассчитан прежде всего на руководителей предприятий общественного питания (директора, управляющие) а так же, на технологов и шеф-поваров.
Программа
1. История создания системы ХААСП ее резолюция от 7 принципов до стандартов ISO 22000.
2. Документация - общие требования ГОСТ Р 51705.1
3. Ответственность руководства.
4. Рабочая группа по безопасности пищевой продукции.
5. Программа обязательных предварительных мероприятий.
Тренер: Спека Дмитрий - ресторатор, бизнес-консультант, технолог общественного питания.
Опыт работы на должностях:
Директор ресторана; Менеджер департамента «Еды и напитков»; Управляющий СРС; Администратор службы ресторанного сервиса.
Ждем Вас: 28 ноября в 10.00 по адресу: Симферополь. ул. Киевская,3651
Стоимость: 5000 рубчел, при участии 2 чел и более-скидка 15%
Для участия в тренинге необходимо выслать ФИО участников и реквизиты компании на адрес: crimea.profi@inbox.ru