+7 (978) 032-66-80, +7 (978) 744-30-64

Практическое управление персоналом ресторана

  1. Менеджмент персонала ресторана.  Что это такое и зачем нам надо?
  2. Ищем персонал. Специфика персонала, работающего в ресторанном бизнесе. Факторы, влияющие на потребность в персонале.
  3. Выбираем подходящих. Команда «звезд» или звездная команда. Портрет  вакантной должности. Техники поиска и отбора персонала.
  4. Приживаемость сотрудников на новом месте. Введение в должность и адаптация.
  5. Заряжаем желанием качественно работать. Мотивация. Факторы, влияющие на мотивацию. Выявление личной мотивации. Система материальной и немонетарной мотивации.
  6. Прежде чем потребовать, надо научить. Создание непрерывной системы обучение персонала. Цели обучения, методы и формы обучения, способность к обучению и обучаемость, специфика обучения взрослых людей, разработка системы обучения (практическое задание)
  7. Надо оценить, чтобы лучших удержать.  Аттестация - не наказание, а путь к совершенствованию.
  8. Как будем управлять. Организация. Манипуляция. Психологическая характеристика коллектива.
  9. Выбираем помощников. Делегирование. Развитие сотрудников.
  10. Избавляемся от ненужного. Высвобождение работников.
  11. Планирование дальнейшей деятельности.

В результате тренинга участники получают основы теоретических знаний по менеджменту персонала (не более 1/5 времени), отрабатывают практические навыки и умения (4/5), получают раздаточные рабочие материалы, вырабатывают собственную систему работу с учетом специфики своего ресторана, территории, направленности и т.д. Послетренинговое сопровождение проходит в форме коучинга и индивидуального консультирования.


Все будет понятно, просто, практично и результативно!

 
Ростов-на-Дону
  • 22 Июня 2018
  • 23 Июня 2018
  • 24 Июня 2018
  • 11 Июля 2018
  • 25 Июля 2018
  • 04 Августа 2018
  • 24 Августа 2018
  • 28 Августа 2018
  • 01 Сентября 2018
  • 18 Сентября 2018
  • 19 Октября 2018
  • 05 Ноября 2018
  • 21 Ноября 2018
  • 25 Ноября 2018
  • 03 Декабря 2018
  • 12 Декабря 2018
  • 28 Декабря 2018
Феодосия
  • 22 Июня 2018
  • 23 Июля 2018
  • 13 Августа 2018
  • 07 Сентября 2018
  • 09 Ноября 2018
  • 07 Декабря 2018
Кишенев
  • 24 Июня 2018
  • 06 Июля 2018
  • 06 Июля 2018
  • 04 Августа 2018
  • 03 Сентября 2018
  • 11 Сентября 2018
  • 25 Сентября 2018
  • 06 Октября 2018
  • 19 Октября 2018
  • 17 Ноября 2018
  • 29 Ноября 2018
  • 19 Декабря 2018
  • 23 Декабря 2018
  • 31 Декабря 2018
  • 25 Июня 2018
  • 30 Июня 2018
  • 03 Июля 2018
  • 23 Сентября 2018
  • 09 Октября 2018
  • 11 Ноября 2018
  • 09 Декабря 2018
Новороссийск
  • 27 Июня 2018
  • 12 Июля 2018
  • 13 Июля 2018
  • 15 Августа 2018
  • 15 Августа 2018
  • 11 Сентября 2018
  • 12 Сентября 2018
  • 21 Сентября 2018
  • 03 Октября 2018
  • 14 Октября 2018
  • 23 Октября 2018
  • 28 Ноября 2018
  • 13 Декабря 2018
  • 16 Декабря 2018
Волгоград
  • 27 Июня 2018
  • 08 Июля 2018
  • 15 Июля 2018
  • 03 Августа 2018
  • 11 Августа 2018
  • 02 Сентября 2018
  • 25 Сентября 2018
  • 12 Октября 2018
  • 21 Октября 2018
  • 15 Ноября 2018
  • 26 Ноября 2018
  • 27 Ноября 2018
  • 21 Декабря 2018
  • 11 Июля 2018
  • 02 Августа 2018
  • 06 Сентября 2018
  • 12 Сентября 2018
  • 01 Ноября 2018
  • 02 Ноября 2018
  • 04 Декабря 2018
  • 29 Декабря 2018
Краснодар
  • 07 Июля 2018
  • 12 Июля 2018
  • 14 Июля 2018
  • 08 Августа 2018
  • 23 Августа 2018
  • 31 Августа 2018
  • 09 Сентября 2018
  • 11 Сентября 2018
  • 14 Сентября 2018
  • 23 Октября 2018
  • 31 Октября 2018
  • 03 Ноября 2018
  • 22 Ноября 2018
  • 24 Ноября 2018
  • 06 Декабря 2018
  • 08 Декабря 2018
  • 24 Декабря 2018
  • 10 Августа 2018
  • 11 Декабря 2018
  • 30 Декабря 2018
Белгород
  • 15 Июля 2018
  • 26 Июля 2018
  • 14 Августа 2018
  • 26 Августа 2018
  • 05 Сентября 2018
  • 28 Сентября 2018
  • 12 Октября 2018
  • 27 Октября 2018
  • 29 Октября 2018
  • 27 Ноября 2018
  • 05 Декабря 2018
  • 13 Декабря 2018
  • 15 Декабря 2018
  • 17 Июля 2018
  • 20 Августа 2018
  • 23 Августа 2018
  • 01 Сентября 2018
  • 04 Октября 2018
  • 15 Октября 2018
  • 24 Ноября 2018
  • 21 Декабря 2018
  • 21 Декабря 2018
Керчь
  • 29 Июня 2018
  • 02 Июля 2018
  • 27 Июля 2018
  • 31 Июля 2018
  • 06 Августа 2018
  • 17 Августа 2018
  • 29 Августа 2018
  • 14 Сентября 2018
  • 15 Сентября 2018
  • 19 Сентября 2018
  • 25 Октября 2018
  • 21 Ноября 2018
  • 30 Ноября 2018
  • 15 Декабря 2018
  • 22 Декабря 2018
Ялта
  • 25 Июня 2018
  • 30 Июня 2018
  • 05 Июля 2018
  • 20 Июля 2018
  • 31 Июля 2018
  • 07 Августа 2018
  • 25 Августа 2018
  • 30 Августа 2018
  • 07 Сентября 2018
  • 19 Сентября 2018
  • 21 Сентября 2018
  • 06 Октября 2018
  • 07 Октября 2018
  • 09 Ноября 2018
  • 17 Ноября 2018
  • 26 Ноября 2018
  • 04 Декабря 2018
  • 19 Декабря 2018
Таганрог
  • 26 Июня 2018
  • 05 Июля 2018
  • 13 Июля 2018
  • 23 Июля 2018
  • 13 Августа 2018
  • 18 Августа 2018
  • 21 Августа 2018
  • 16 Сентября 2018
  • 17 Сентября 2018
  • 26 Сентября 2018
  • 04 Октября 2018
  • 07 Октября 2018
  • 16 Октября 2018
  • 03 Ноября 2018
  • 16 Ноября 2018
  • 20 Декабря 2018
  • 26 Декабря 2018
Симферополь
  • 23 Июня 2018
  • 07 Июля 2018
  • 09 Июля 2018
  • 23 Июля 2018
  • 07 Августа 2018
  • 16 Августа 2018
  • 30 Августа 2018
  • 13 Сентября 2018
  • 17 Сентября 2018
  • 29 Сентября 2018
  • 16 Октября 2018
  • 22 Октября 2018
  • 27 Октября 2018
  • 19 Ноября 2018
  • 22 Ноября 2018
  • 23 Ноября 2018
  • 07 Декабря 2018
  • 10 Декабря 2018
  • 27 Июня 2018
  • 13 Июля 2018
  • 20 Июля 2018
  • 18 Августа 2018
  • 19 Августа 2018
  • 15 Сентября 2018
  • 26 Сентября 2018
  • 18 Октября 2018
  • 26 Октября 2018
  • 06 Ноября 2018
  • 27 Ноября 2018
  • 02 Декабря 2018
  • 15 Декабря 2018
Анапа
  • 10 Июля 2018
  • 16 Июля 2018
  • 29 Июля 2018
  • 11 Августа 2018
  • 13 Августа 2018
  • 28 Августа 2018
  • 06 Сентября 2018
  • 13 Сентября 2018
  • 24 Октября 2018
  • 30 Октября 2018
  • 31 Октября 2018
  • 13 Ноября 2018
  • 23 Ноября 2018
  • 28 Ноября 2018
  • 05 Декабря 2018
  • 26 Декабря 2018
Геленджик
  • 26 Июня 2018
  • 21 Июля 2018
  • 29 Июля 2018
  • 09 Августа 2018
  • 27 Августа 2018
  • 30 Августа 2018
  • 27 Сентября 2018
  • 07 Октября 2018
  • 10 Октября 2018
  • 11 Ноября 2018
  • 21 Ноября 2018
  • 18 Декабря 2018
Севастополь
  • 23 Июня 2018
  • 06 Июля 2018
  • 19 Июля 2018
  • 28 Июля 2018
  • 12 Августа 2018
  • 14 Августа 2018
  • 26 Августа 2018
  • 03 Сентября 2018
  • 16 Сентября 2018
  • 30 Сентября 2018
  • 01 Октября 2018
  • 13 Октября 2018
  • 14 Октября 2018
  • 12 Ноября 2018
  • 16 Ноября 2018
  • 18 Ноября 2018
  • 02 Декабря 2018
  • 14 Декабря 2018
  • 19 Декабря 2018
Евпатория
  • 04 Сентября 2018
  • 04 Октября 2018
  • 22 Декабря 2018
Минск
  • 05 Августа 2018
  • 29 Августа 2018
  • 08 Сентября 2018
  • 22 Сентября 2018
  • 13 Октября 2018
  • 23 Октября 2018
  • 27 Октября 2018
  • 18 Ноября 2018
  • 19 Ноября 2018
  • 23 Ноября 2018
  • 12 Декабря 2018
  • 23 Декабря 2018
Задать вопрос

Отзывы

  • "Замечательный тренинг"
    О тренинге: Бесконфликтный мастер продаж
    04.04.2017
    Кратко конечно сложно выразить впечатления ,но я постараюсь Сразу хочу поблагодарить Вас за замечательный тренинг.Очень всем понравилось,главное нам показали те слабые места где мы не дорабатываем.Показали как должно быть и указали направление в котором мы будем двигатся.Такие тренинги очень полезны,заставляют под другим углом увидеть свою работу,обозначить ошибки и с помощью тренера вместе их исправить.Я надеюсь на долгосрочное, плодотворное сотрудничество с Вашей компанией.
  • "Все по делу, было очень интересно слушать"
    О тренинге: Организация работы по поиску и привлечению новых клиентов и развитию уже имеющихся
    04.04.2017
    Ольга Борисовна, в первую очередь, замечательная женщина! Великолепный тренер! За что большая благодарность! Информация доступная для восприятия, все по делу, было очень интересно слушать. Много нового что узнала. Поняла свои слабые места, над которыми нужно работать. Я зарядилась положительным настроением от нее. Самое главное, что я увидела и прочувствовала - это живой пример успеха)). Мне это было необходимо!!!
  • Тренинг для горничных
    О тренинге: Тренинг для горничных.Обязанности.Взаимодействие с гостями.
    03.03.2017
    Спасибо за работу, очень нужное дело, Хотелось бы таких семинаров для всего персонала небольших гостиниц : горничные, администраторы, официанты. ОТЕЛЬ "АДМИРАЛ"
  • Семинар-тренинг «Маркетинг ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»
    О тренинге: Маркетинг Экскурсионной деятельности
    02.02.2017
    Очень рада была знакомству и общению с Ольгой Сергеевой и замечательными коллегами. Для себя получила много интересной и познавательной информации. (Светлана)
  • Семинар-тренинг «Маркетинг ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»
    О тренинге: Маркетинг Экскурсионной деятельности
    02.02.2017
    Хочу выразить огромную благодарность Елене за приглашение на это чудесное мероприятие! Информативный, познавательный, интересный тренинг. Грамотная, динамичная подача материала. Я получила огромное удовольствие! Спасиб вам большое! Спасибо Сергеевой Ольге, коллегам, мне было безумно приятно познакомиться с такими интересными, красивыми людьми! Надеюсь на дальнейшее общение и приглашения на подобные мероприятия! Буду очень рада встречам!:)спасибо!!!!:) (Анастасия)
  • Семинар-тренинг «Маркетинг ЭКСКУРСИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ»
    О тренинге: Маркетинг Экскурсионной деятельности
    02.02.2017
    Я " просто экскурсовод". Когда-то давно это все проходила в ВУЗе, но тогда надо было учить, и не на чем было применять. Вчера, когда обговаривали инструменты маркетинга, сразу в голове была картинка КАК именно сегодня я могу это применить. Могу, хочу, буду делать! Ольга Сергеева, спасибо за содержательность и познавательность! Елена Мельникова - отдельная Благодарность за организацию! Я с удовольствием еще буду учиться. Зовите! (Ольга)

Задать вопрос о тренингах